Wednesday, 19 September 2018
ASAM PEDAS CITARASA SUAMI
🌸ASAM PEDAS CITARASA SUAMI 🌸
Bahan kisar:
1 biji bawang besar Holland - saiz besar
2 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Lengkuas
Halia
Kunyit hidup
Cili kering
Secubit belacan
Sedikit minyak masak
Bahan bahan:
2 batang serai - ketuk
1 sudu besar asam jawa - bancuh dengan 1 mangkuk air
5 ekor ikan kembung
2 kuntum bunga kantan - belah 2
Daun kesum
Gula
Garam
Ajinomoto
Air secukupnya
Minyak masak
Tomato - belah 4
Bendi
Cara membuatnya:
1️⃣ Panaskan minyak sesuai dengan jumlah bahan kisar. Tumis bahan kisar bersama serai sehingga garing dan naik minyak.
2️⃣ Masukkan air asam jawa dan masak sehingga pecah minyak lagi.
3️⃣ Masukkan air mengikut kepekatan kuah yang disukai dan biarkan mendidih.
4️⃣ Masukkan ikan, bunga kantan dan daun kesum.
5️⃣ Masukkan bahan perisa gula, garam dan ajinomoto.
6️⃣ Kemudian masukkan sayuran bendi dan tomato.
7️⃣ Kecilkan api dan biar ianya merenih sehingga sayur separuh lembut. Siap dah bole makan 😋
Selamat mencuba!
#SaidahAsilah
#DapurSaidah
#AsamPedasIkan
Subscribe to:
Comments (Atom)